Seleccione Formato
Pechugas de pollo agridulce
2010-02-23 08:39:57, por 25241
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- ¼ litro de caldo
- 3 cuch. de pimienta
- azúcar
- 1 cuch. de
- harina de maíz
- 1 dl de vinagre
- sal
- aceite.
Preparación
Salpimenta las pechugas limpias. Fríelas en un poco de aceite haciendo que queden bien doradas. Resérvalas. Caramelizado el azúcar, añade el vinagre y luego el caldo, y por último un poco de pimienta rosa o verde. Para ligar la salsa, agrega harina de maíz disuelta en agua y deja que espese. Corta las pechugas en filetes e incorpóralas a la salsa, deja reposar un minuto y sirve acompañado con pimientos morrones o una ensalada.