Cocina 33

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Papitas de huerta (choachí, cundinamarca) Colombia


2010-03-16 12:23:54, por 24875

Ingredientes

Preparación

Se lavan bien, quitándoles las raicitas y tierra que puedan tener adheridas. Se ponen a freír en aceite no muy caliente, revolviendo hasta que se doren. Se les rocía sal al servir. (Opcional: se pueden freír perfumando el aceite con dientes de ajo picados finos.)

Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez



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