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Paltas flambeadas
2010-03-19 16:57:45, por 21700
Ingredientes
- 3 paltas grandes
- 150 gr. de almendras crudas peladas
- 5 cucharadas de azúcar
- 6 cucharadas de brandy, ron u otro licor fuerte y aromático
Preparación
Picar las almendras y mezclarlas con el azúcar. Luego cortar las paltas por la mitad y quitar la pepa, en el centro rellenar con la mezcla de almendras y azúcar.
En el momento de servir, calentar el brandy y prenderlo, verterlo por encima de las paltas y presentar ardiendo en la mesa. También se pude usar de postre