Seleccione Formato
Palitos de queso (cundinamarca) Colombia
2010-03-16 12:23:53, por 24182
Ingredientes
- 1 Libra (500gr.) de harina de trigo cernido
- 1/2 Libra (250 gr.) de queso rallado
- 4 Huevos batidos
- 1/4 Libra (125 gr.) de mantequilla
- 1 Cucharada despolvo de hornear
- 1 Cucharada de sal
- 2 Yemas batidas
Preparación
Se ponen la harina, el queso, los huevos, la mantequilla, el polvo de hornear y la sal en un recipiente. Se mezclan bien hasta que liguen y se amasan hasta lograr una masa suave. Se toman porciones y se soban con las manos húmedas, sobre una tabla, para formar rollitos; se cortan, se pintan con las yemas batidas, se ponen sobre una lata engrasada y se llevan al horno precalentado a 350° por unos 15 minutos hasta que se doren.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez