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Natilla colombiana
2010-03-19 16:57:43, por 21721
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 1/2 libra de panela o raspadura, bien quebrada
- 1 astilla grande de canela
- 2 paquetes de fécula de maíz de 90 gramos cada uno
Preparación
Pon a hervir un litro de leche, media libra de panela o raspadura, 1 astilla grande de canela. Cuando esté hirviendo echa 2 paquetes de fécula de maíz disuelta en un poco de agua o leche. Bate seguido y cuando revuelvas y veas el fondo de la olla o de la paila, retira del fogón y la pones en las bandejas con canela en polvo por encima.