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Mousse de frutillas
2010-02-23 08:39:13, por 24418
Ingredientes
- 1 kg.de frutillas
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 pote de crema grande
- 3 cucharadas de gelatina sin sabor
- 1 copita de rum o cognac
- 2 tapas de merengue(alrededor de 20 cm. c/u)
Preparación
Una vez lavadas las frutillas (apartar unas 8 o 10) para decorar. Procesar las frutillas con el azúcar y la gelatina disuelta en el licor. Batir la crema a punto chantilly y mezclar suavemente con las frutillas, romper una de las tapas de merengue en trocitos y mezclar.Colocar en budinera de tubo y llevar a la heladera unas 4 horas.Para servir pasar el molde por agua tibia y desmoldar sobre la otra tapa de merengue.Decorar con las frutillas apartadas y algunas hojas de menta.(En caso de preparar en bols individuales ,mezclar el merengue de las dos tapas)