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Locha al vapor con crema de verduras
2010-02-23 08:39:58, por 25241
Ingredientes
- Carnes 400 g de pescado. Crema de verduras:
- espinacas
- vainas
- acelgas para cocer: ·
- agua
- pimienta en grano
- 1 puerro
- 1 pimiento morrón
- sal
- 1 diente de ajo.
Preparación
Corta la locha en rodajas. En la parte inferior de la vaporera pon agua, el pimiento morrón cortado en aros, unos granos de pimienta negra, un diente de ajo y un puerro. Sazona el pescado y coloca las tajadas en la parte superior de la vaporera. Pon a cocer durante 10 minutos. Transcurrido este tiempo, pon en el fondo del plato la crema de verduras, y sobre ésta las tajadas de locha. Por último, adorna con los aros de pimiento cocido. Sirve.