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Lemon delicious
2010-03-19 17:06:18, por 24008
Ingredientes
- 3 huevos
- 3/4 de taza de leche
- 3/4 de taza de azúcar en polvo
- 1/4 de taza de zumo de limón
- 1/3 de taza de harina
- 1 cucharadita de levadura
- cáscara rallada de limón
- 60 gr. de mantequilla
- azúcar glaseada
Preparación
Esta merienda propia de Nueva Zelanda necesita que se precaliente el horno a a 180 C. Entretanto, se bate la mantequilla, el azúcar, las yemas y el limón rallado hasta obtener una masa cremosa.
A la mezcla se añade la harina, mezclándolo bien. Luego se le une el zumo de limón y la leche, también mezclado todo, y se incluyen las claras montadas.
Más harina y se sigue batiendo hasta que quede homogéneo. Todo eso va en un recipiente para el horno y se cuece durante 1 hora.