Hornazo
2010-03-19 15:41:13, por 22969
Ingredientes
- 2 masa de hojaldre, láminas
- 500 gr. de carne de cerdo
- 100 gr. de jamón serrano
- 150 gr. de chorizo
- 2 cebollas grandes
- 1 pimiento verde
- 100 cc. de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Preparación
Engrasar bien con mantequilla un molde desmontable para horno de 28 cms y poner, bien estirada, la primera lámina de hojaldre; que cubra bien las paredes del molde.
Trocear, muy pequeño, la carne de cerdo, el jamón, el chorizo, las cebollas y el pimiento.
En una sartén, con el aceite caliente, echar la carne de cerdo y cocinar unos 15 minutos, removiendo para que no se queme. Pasado este tiempo, añadir a la sartén el jamón, el chorizo y condimentar a gusto de cada uno con sal y pimienta. Remover en el fuego unos diez minutos más.
Poner esta preparación encima de la primera capa de hojaldre; cerrar el hornazo con la segunda lámina, sellar bien los bordes y hornear, a 200 de temperatura.
Cuando el hojaldre esté hecho el hornazo estará listo para servir.
Se puede comer caliente o frío.