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Fondue alsaciano
2010-02-23 08:39:13, por 24658
Ingredientes
- 200 grs. de queso gruyere rallado
- ¼ litro de leche tibia
- 35 grs. de manteca
- 1 cucharada de las de postre de almidón de maíz
- 2 huevos
- 4 ajos
- Pimienta y sal
- Pan en cubitos
Preparación
Frotar el caldero conlos ajos, colocar a fuego suave la manteca y el queso, disolver el almidón de maíz en la leche y agregar los huevos batidos ,agregar a la preparación anterior cuando el queso se esté disolviendo, salpimentar y revolver continuamente hasta que se haya formado una crema. No dejar hervir. Freir o tostar el pan y acompañar con algunas verduras crudas.