Seleccione Formato
Flambé
2010-03-17 12:35:22, por 24176
Ingredientes
- 4 rebanadas de piña
- 2 cucharadas de azúcar
- El jugo de 4 naranjas
- El jugo de 1/2 limón
- La ralladura de 1/2 naranja
- Caballito de licor de cereza
- 5 cerezas partidas por la mitad
Preparación
Calentar una sartén y poner el azúcar, el jugo de medio limón y la cáscara de naranja. Cocinar hasta caramelizar.
Añadir el jugo de naranja, poco a poco, moviendo hasta integrar los ingredientes. Cocinar ahí la piña por unos minutos. Agregar licor de cereza y flamear.
Servir con helado de vainilla, crema batida y un cubo de azúcar previamente remojado en ron y prendido.