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Filetes de lomo de cerdo
2010-03-19 16:23:45, por 21959
Ingredientes
- 12 filetes de lomo de cerdo
- 4 tomates grandes maduros
- 30 lonchas de queso
- Zumo de medio limón
- 1 pizca de orégano
- 1 pizca de perejil picado
- 1 pizca de ajo molido
- 1 pellizco de sal
- 1 cucharón de mozarella rallada
- 1 pellizco de pimienta
Preparación
Sazonar los filetes y rociarlos con el zumo.
Batir los tomates limpios, lavados y pelados y aliñarlos con orégano, sal, ajo y perejil.
Cubrir la bandeja del horno con una parte de la salsa de tomate y poner los filetes por encima hasta cubrirla toda.
Poner una capa de lonchas de queso y recubrirlo todo con la salsa de tomate restante. Cubrir de nuevo con otra capa de lonchas de queso y espolvorear con la
mozarella.
Hornear 20 minutos, hasta que se doren, a horno medio.