Cuecr los fideos según las indicaciones que aparecen en el paquete, escúrrelos en agua fría. Reserva.
En una sartén pone el aceite y fríe los ajos laminados con la guindilla, sin que se quemen.
Añade las gambas y deja sofreír tres minutos.
En el caldo de pescado ponerlos fideos, añade el azafrán y escurre.
En un plato trinchero coloca los fideos y vierte por encima las gambas al ajillo.
Sirve bien caliente.