En una cazuela, pon el aceite y cuando esté caliente agrega la carne de cerdo.
Deja cocer hasta que se dore, añade la cebolla y sigue fondeando hasta que esté blanda. Añade el vino blanco, deja reducir y espolvorea con la harina, removiendo constantemente. Agrega la manzana, adiciona un poco de agua si es necesario y termina de cocer.
Autor adler herzog