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Ensalada de papa caliente
2010-03-19 15:41:08, por 22169
Ingredientes
- 6 papas grandes
- 1 taza de corvina cortada en trocitos pequeños
- 1 taza de cebolla blanca picada
- 2 tazas de agua
- 3 cucharadas de fécula
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- 1/4 taza de pimiento en vinagre.
Preparación
Cocinar las papas en agua hervida y dejar enfriar. Luego pelarlas y cortar en rodajas.
Freír la corvina y la cebolla muy bien en una sartén, no escurrir. Añadir la fécula mezclada con agua a la grasa de la corvina. Mover hasta que esté espesa.
Añadir los demás ingredientes, cocer unos minutos. Mezclar con la papa y calentar.