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Ensalada de niza
2010-03-17 12:35:22, por 23130
Ingredientes
- 2 tomates grandes
- 1 pimiento verde
- 4 cebolletas
- 1 pepino
- 1 dientes de ajo
- 1 lata de atún en aceite
- 1 lata de anchoas en aceite
- 150 gramos de aceitunas negras
- 2 huevos cocidos
- 6 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 cucharada sopera de vinagre
- 10 hojas de albahaca
- sal y pimienta
Preparación
Pelar y partir el diente de ajo y frotar con las partes la ensaladera cortar los tomates y los huevos en gajos, los pimientos en aros finos pelar y cortar las cebolletas muy finas y el pepino pelado en rodajas mezclar en la ensaladera todo con las anchoas, el atún, las aceitunas y el huevo, y aderezar con aceite, vinagre, sal y pimienta adornar por encima con las hojas de albahaca