Seleccione Formato
Ensalada de cangrejo y aguacate
2011-10-16 00:00:00, por 22588
Ingredientes
- 500 grs. de palmitos de cangrejo en brunoise
- 1000 grs. de aguacate en brunoise
- 200 grs. de cebolla roja en brunoise y desaguada
- 200 grs. de tomate concassé
- Sal y pimienta
- Para La Vinagreta:
- Vinagre de vino blanco
- Aceite de girasol
- Ajonjolí
- Miel
- Ajo Finamente picado
- Ají tabasco
Preparación
En un bowl mezcle los ingredientes de la ensalada, asegúrese de desaguar en agua con sal la cebolla.
Para la vinagreta mezcle primero el acido, luego la miel, sal y pimienta el ají y el ajo, por ultimo agregue el aceite y emulsione.