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Empanadas de banana al ron
2010-03-19 15:41:08, por 23153
Ingredientes
- Aceite
- 25 grs. de Manteca
- Harina
- 4 Bananas
- 1 cda. de Ron
- Azúcar impalpable
- 1/2 Limón
- 1 cda. de Azúcar moreno
- 225 grs. de Masa quebrada
Preparación
Rallar el limón y colocar la ralladura en un recipiente. Añadir el ron, la manteca y el azúcar moreno.
Aplastar todo con un tenedor hasta conseguir una mezcla cremosa.
Espolvorear una mesa con harina y extender la masa con un rodillo. Con la ayuda de un bol, ir recortando la masa en redondeles.
Pelar y cortar las bananas en rodajas, mezclando con la crema de ron y manteca. Rellenar las empanaditas y cerrar con un repulgue o la ayuda de un tenedor.
Freír en una sartén con abundante aceite y colocar sobre papel absorbente.
Disponer en los platos de servir y espolvorear con azúcar impalpable.