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Crema de coco con azúcar de caña
2010-03-19 17:06:17, por 22539
Ingredientes
- 400 g de azúcar en bruto de caña de azúcar o palma
- 500 ml de crema de coco
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación
Derretir el azúcar en una cacerola grande, revolviendo constantemente. Justo antes de que el azúcar comience a caramelizar, añadir la crema de coco, canela y sal. Batir enérgicamente durante 30 segundos, hasta que todos los ingredientes se mezclen, verter en un molde engrasado, dejar enfriar, y servir.