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Costillar de cerdo a la parrilla
1969-12-31 19:00:00, por 21973
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite
- 1 diente de ajo
- 1 costillar de cerdo
- 1 pizca de pimentón dulce
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 pizca de sal
- 1 vaso de vino blanco
Preparación
Picar el ajo y machacarlo. Agregar el resto de los ingredientes, mezclar bien y bañar el costillar. Dejarlo macerar toda la noche.
Ya en la parrilla, asar el costillar dándole vueltas constantemente para que se vaya haciendo poco a poco, añadiendole de vez en cuando una pizca de sal y el resto del líquido del aliño.