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Cordero asado
2010-03-19 15:41:13, por 22987
Ingredientes
- 1/2 cordero lechal
- 100 gr. de manteca de cerdo
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de agua
- sal gorda
Preparación
Colocar el cordero en una cazuela de barro con la piel hacia abajo. Frotar con los ajos y la manteca y espolvorear con sal gorda. Agregar el agua y meter en el horno precalentado a 150 C durante una hora, rociándolo de vez en cuando con su propio jugo.
Dar la vuelta al cordero y untar por el otro lado con manteca. Subir la temperatura del horno a 250 C y continuar la cocción durante 45 minutos más, o hasta que esté dorado.