Cocina 33

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Copa de cítricos con reducción de ron


2010-08-07 21:20:54, por 23153

Receta de la experta en nutrición Nury Flores

Ingredientes

3 toronjas peladas y picadas en gajitos
3 naranjas peladas y picadas en gajitos
3 mandarinas
2 limones
1 taza de ron
1 taza de azúcar blanca o morena

Preparación

Pelar y picar en gajitos todas las frutas cítricas, excepto los limones. Exprimir éstos y mezclar el jugo con el ron y el azúcar. Reducir en una olla, a fuego lento, hasta que tome consistencia de miel. Distribuir los gajitos de las frutas en seis copas de cristal. Cubrir cada una con un poco de la reducción de ron. Llevar a la nevera para para servir bien fríos. Adornar con menta o hierbabuena.

Notas de Cocina

- se puede acompañar con yogur natural, crema batida o helado de vainilla. - el azúcar se puede sustituir por edulcorante - puede agregar otras frutas como kiwi, fresas o uvas



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