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Compota de tomates y aceitunas.
2011-10-16 00:00:00, por 23325
Ingredientes
- 1 Cebolla cabezona cortada en plumas
- 250g de Aceitunas fileteadas
- 1 ½ Taza de tomates concassé
- Mejorana fresca picada
- Una pizca de azúcar
- Sal
- 1 Cucharada aceite de oliva
- Pimienta negra
Preparación
Poner a sudar la cebolla con el aceite de oliva y sal.
Agregar el tomate, la mejorana y las aceitunas verdes.
Añadir el azúcar y cocinar a fuego bajo hasta que todo esté bien incorporado
Retirar del fuego, condimentar y reservar.