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Cogollos al ajillo
2010-04-08 17:20:42, por 23453
Ingredientes
- 2 cogollos de lechuga
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de pasas
- 1 pizca de pimentón picante
- 1 cucharada de agua
- Sal
Preparación
Lava los cogollos , retira las hojas exteriores y pártelos por la mitad a lo largo.
Sazónalos, rocíalos con el zumo de limón y ponlos en la fuente de servir.
Calienta aceite en una sartén antiadherente, cuando esté templado añade los ajos pelados y picados;
cuando estén blandos, añade las pasas y rehoga unos segundos.
Añade el pimentón diluido en el agua y una pizca de sal.
Remueve para que se mezclen bien los sabores y riega los cogollos con el aderezo caliente.