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Chuletas en papillote
2010-03-19 16:23:41, por 21953
Ingredientes
- 6 chuletas de cerdo
- 4 rebanadas de pan
- 2 dientes de ajo
- 2 ramitas de perejil
- Aceite
- Sal y pimienta
Preparación
Prepara las chuletas y, después de sazonarlas con sal ligeramente, resérvalas.
Machaca en un mortero la miga de pan con los ajos y el perejil. Vierte el aceite poco a poco, removiendo al mismo tiempo como si fuera una mayonesa. Debe quedar una salsa espesa. Sázonalo con sal y pimienta. Extiende un poco de esta pasta por ambos lados de cada chuleta y envuélvelas en papel de aluminio. Coloca los paquetes sobre la parrilla o la plancha caliente y ásalas 10 minutos por cada lado. También puedes asarlas en el horno dejándolas un total de media hora. No prolongues el tiempo en exceso para que no se sequen demasiado.