Cocina 33

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Chuletas de lomo de cordero con salsa provenzal de ajo


2010-03-19 17:06:18, por 21895

Ingredientes

Preparación

Combine en un tazón pequeño la mezcla del aceite condimentado y cubra con ésta a las chuletas.
Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y dore las chuletas por los dos lados durante 34 minutos.

Saque las chuletas de la sartén y deseche la grasa. Añada el ajo machacado a la sartén y saltee rápidamente. Ponga el jerez para disolver las partículas de carne de la sartén y hierva a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad.

Añada la mantequilla y la menta picada. Vuelva a poner las chuletas en la sartén. Ponga una capa de salsa y sirva.



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