Seleccione Formato
Chipirones a la criolla
2010-03-17 14:44:55, por 22176
Ingredientes
- 12 chipirones
- 2 plátanos
- 50 g de bacon
- 30 g de champiñón
- 1 cebolla mediana
- 250 g de tomate frito
- 1 diente de ajo
- 1 huevo
- 1 rebanada de miga de pan
- 1 cucharada de salsa de tabasco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vino blanco
- sal, al gusto
- pimienta molida, al gusto
Preparación
Lavar bien los chipirones y quitarles los tentáculos. Batir el huevo, el ajo y el bacon picados, la miga de pan, los champiñones limpios y troceados, y los téntaculos de los chipirones. Triturar un plátano y agregarlo. Sazonar y rellenar los chipirones.
Poner la cebolla picada y el aceite en una cazuela y llevar al microondas, 4 minutos a potencia máxima; agregar el tomate, el vino, el Tabasco y verter sobre los chipirones. Conectar 8 minutos al máximo.
Servir acompañados con arroz cocido espolvoreado con perejil o al gusto.