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Chiles ventilla
2010-03-17 14:44:54, por 22704
Ingredientes
- 6 chiles anchos
- 3 cucharadas de vinagre
- 2 quesos asaderos
- 1 litro de crema
- 1/2 lata de leche condensada
- 1 cucharada de jugo Maggi
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 1/2 cucharada de consomé de pollo
- Sal y pimienta
Preparación
En un litro de agua caliente y un chorrito de vinagre remojar los chiles hasta que estén blanditos. Aproximadamente 20 minutos.
Retirar la piel y las semillas. Rellenar con queso deshebrado.
Licuar la crema, la leche condensada, el jugo Maggi, la salsa inglesa, la sal, la pimienta y el consomé de pollo.
Colocar los chiles rellenos en un refractario y bañarlos con la salsa anterior; hornearlos a una temperatura de 100 grados centígrados, durante unos 15 minutos.