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Champiñón en salsa
2010-03-19 16:23:46, por 23453
Ingredientes
- 1 k de champiñones
- 200 g de bacon
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de pimentón de la Vera
- 1 vaso de vino blanco
- Harina
- Aceite
- Sal
Preparación
Lavamos y cortamos los champiñones en cuatro partes y los rehogamos en aceite de oliva junto con el bacon cortado en trozos más bien gruesos. Doramos una cucharada de harina y le echamos un poco de agua.
Aparte, en un mortero, picamos los ajos con una pizca de sal y el pimentón de la Vera, le agregamos el vino. Añadimos la mezcla a los champiñones y dejamos que cueza a fuego lento durante aproximadamente media hora.