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Cebiche de camarón
2010-03-17 14:44:54, por 23539
Ingredientes
- 2 latas de camarón de 200 gramos
- 1 jitomate guaje picado
- 3 cucharadas de cebolla picada finamente
- 4 cucharadas de cilantro picado
- Sal y pimienta
- 1/2 taza de vinagre
- 1 diente de ajo picado
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de tomillo
- 1 chile de árbol
- 1/2 taza de aceite de oliva
Preparación
Mezclar los camarones con el jitomate, la cebolla y el cilantro. Bañar con el vinagre macerado, salpimentar y servir.
Para hacer el vinagre, mezclarlo con el ajo, el laurel, el tomillo, el chile de árbol y el aceite, y dejar reposar por una hora mínimo; refrigerarlo hasta por dos o tres días.