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Carpaccio de ternera con queso
2010-02-23 08:39:57, por 23704
Ingredientes
- 4 filetes finos de ternera
- 2 limones
- pimienta negra molida
- sal
- 2 cebolletas ·
Preparación
100 g de queso tipo castellano. Aplasta bien la carne con un tenedor. Coloca los filetes en platos, salpiméntalos y cúbrelos con el zumo de los limones. Mételos en la nevera durante 2 horas. Pasado este tiempo, échales por encima las cebolletas picadas, cúbrelos con láminas finas de queso, añade más cebolleta. Sírvelos junto con el jugo de la maceración.