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Carne de vaca (kavarma kebap)
2010-02-09 14:28:35, por 21821
Ingredientes
- 400-500 gr filete de carne de vaca
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 vaso de vino
- 3-4 cucharadas de grasa o aceite
- 1 cucharada de harina de maíz
- Caldo de carne 1/2 taza
- paprika, pimienta, sal
Preparación
Corte la carne en tiras, sazone con la sal y la pimienta y deje media hora. Después caliente la grasa en una cacerola y dore la carne. Saque la carne y ponga a un lado, en el mismo aceite fría la cebolla finamente cortada por 2-3 minutos y agregue a la carne. Sazone con la sal, pimienta, paprika y revuelva suavemente para mezclar la carne y las cebollas.
Agregue el caldo, vino y el ajo cortado al aceite caliente en la cacerola, traer a ebullición, cocinar por pocos minutos para reducir la salsa, después espesar con harina de maíz.
Usted puede servir con puré de patatas.