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Camarones y Langostinos en Salsa de Mango
2010-02-12 12:08:22, por 23365
Ingredientes
- 200 g de camarón
- 8 langostinos
- 250 g de mango Tomy pelado y cortado en cascos
- 1/3 de taza de cebolla roja picada
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1/2 taza de vino blanco
- Aceite
- Sal y pimienta
Preparación
Saltea la cebolla, el ajo y el mango hasta que comience a dorarse.
Desglasea, adicionando el vino y raspando todo lo que queda en la sartén. Deja reducir, retira, luego procesa y tamiza.
Aparte saltea los langostinos y los camarones (si se desea puede hacerlo con aceite de ajonjolí).
Adiciona la salsa y sirve.