En una sarten grande fría la cebolla y los ajos hasta que estén transparentes.
Añada los tomates y deje a fuego lento durante cinco minutos sin dejar de revolver.
Agregue la pimienta, el laurel, el tomillo y la sal. Tapa y sigue cocinando a fuego lento durante 5 minutos más.
Al momento de servir, saltee ligeramente los camarones en la mantequilla y páselos luego a la sartén con la salsa.
Déjelos a fuego bajo durante tres ó cuatro minutos.
Sirva espolvoreando con el perejil picado. Adore cada plato con un chile güero.