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Cabrito al horno
2010-03-19 16:23:43, por 22969
Ingredientes
- Sal,
- Zanahoria,
- Aceite,
- Cebolla,
- Tomate,
- Pimiento verde,
- Ajo,
- Vino blanco,
- Perejil,
- Cabrito, 3kg. 1 pieza
Preparación
Un cabrito de 3 kg. de peso, lo dividimos, aproximadamente, en 6 trozos y los sazonamos con sal. Se mete en el horno en una placa donde previamente hemos preparado un fondo con cebolla, tomate, zanahorias y pimientos verdes, con un poco de aceite y vino blanco.
Cuando esté ligeramente dorado, le echamos ajo picado y perejil por encima y así terminaremos el asado, siempre de una forma lenta.
Se acompaña con una guarnición de patatas.