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Budin de pan
2010-03-19 15:41:09, por 25169
Ingredientes
- 4 tazas de miga de pan
- 1 litro de leche
- 1 paquete grande de flan casero de vainilla
- 50g de pasas de uva
- 2 manzanas
- ½ cucharada de canela
- 200g 1 taza de azúcar para acaramelar
Preparación
Acaramelar un molde savarín. Colocar la miga de pan con la mitad de la leche sobre el fuego hasta que rompa el hervor y el pan se desintegre bien. Diluir el polvo del flan con la leche fría reservada, verter sobre la leche hirviente y el pan y cocinar revolviendo hasta que rompa el hervor. Agregar las pasas y la manzana cortadas en cubo y perfumar con la canela. Verter la preparación en el molde y llevar a la heladera, desmoldar y servir bien frío.