Brownie con mousse de dulce de leche y chiverre
2010-04-21 10:26:32, por 22615
Delicioso postre del blog http://food-junky.blogspot.com/2010/04/brownie-con-mousse-de-dulce-de-leche-y.html
Ingredientes
- • 1 receta de Brownie.
- • 2 tazas de dulce de leche (más o menos 470 ml. o gramos, yo usé dos paquetitos de dulce de leche El Angel de los que vienen con boquilla para servir)
- • 2 cditas. de gelatina sin sabor.
- • 2 tazas (1/2 litro) de crema dulce.
- • 3 cdas de agua.
- Para el topping:
- • 1/2 taza de miel de chiverre
- • 1/2 taza de nueces picadas fino
- • 1/2 taza de nueces de vainilla picadas grueso
- • 3 cdas de licor (yo usé ron blanco)
Preparación
1. Se monta la crema dulce batiéndola hasta que se pone espesa y firme. Para esto la crema dulce tiene que estar bien frÃa y se aconseja meter el recipiente y las aspas de la batidora en el congelador para que estén frÃos también.
2. Aparte se bate el dulce de leche hasta que cambia de color, se pone más claro, dura como 3 minutos en estar listo.
3. Se mezcla la gelatina con el agua y se calienta para que se derrita la gelatina y se mezcla todo junto (crema dulce, dulce de leche y gelatina).
4. Se coloca sobre el brownie ya cocinado y frÃo y se mete a la refri para que se endurezca un poquito.
5. Por otro lado, se mezclan bien los ingredientes del topping.
6. Una vez que el mousse está firme sobre el brownie, se corta el postre en cuadros y se coloca una cucharada y media más o menos de mezcla sobre cada porción.
Notas de Cocina
Les recomiendo que se lo hagan, para un regalo, una fiesta, o nada mã¡s para tenerlo y comerse una cucharadita de vez en cuando!