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Bonito encebollado
2010-03-19 15:41:11, por 24418
Ingredientes
- Una rodaja de bonito de 3 cm. de grosor 600/700 gr.
- 2 cebollas
- 1/2 diente de ajo
- 1 pimiento verde del país
- 1 vaso de chacolí de Guetaria
Preparación
Cortar las cebollas, el medio diente de ajo y el pimiento verde. Poner a pochar en una sartén a fuego lento con aceite de oliva y una copa de chacolí de Guetaria si no se dispone de éste último, un vino blanco seco puede sustituirlo.
Cuando esté blanda la cebolla introducir el bonito 5 minutos de cada lado y servir.