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Boniatos rellenos con tasajo
1969-12-31 19:00:00, por 24691
Ingredientes
- 1 kilogramo de boniato.
- 1 taza de aporreado de tasajo.
- 3 huevos.
- 2 tazas de galleta molida o pan rallado.
Preparación
Cocine los boniatos con azúcar y sal a gusto, y redúzcalos a puré. Déle forma de bolas y rellénelas con el tasajo.
Envuélvalas 2 veces en huevo y galleta molida o pan rallado. Fríalas hasta que estén doradas.