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Bocadillos de ricota
2010-03-19 15:41:06, por 21985
Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 cucharada de manteca
- 1 taza de acelga hervida, escurrida y picada
- 1/2 k. de ricota
- 1/2 taza de queso rallado
- 1 huevo
- Sal
- pimienta y nuez moscada
- albahaca
- 1/4 taza de harina
- 2 tazas de salsa de tomates
Preparación
Saltear la cebolla en la manteca y agregar la acelga, saltear durante unos minutos, luego retirar del fuego y agregar la ricotta, sazonar y mezclar, luego añadir la harina esparciendo por toda la superficie y revolver suavemente para evitar grumos.
Armar con esta pasta los bocadillos y pasarlos por harina. Colocarlos en una fuente para horno, algo profunda, en la que se ha colocado la salsa como base, y cocinar a horno moderado