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Blanquette a la talleyrand
2010-03-17 12:35:22, por 25241
Ingredientes
- 2 gallinas jóvenes
- tocino
- espinacas
Preparación
Limpiar y enlazar las pollas. Ensartarlas en una brocha, rodearlas con tiras de tocino y papel encerado cubriéndolas perfectamente. Rostizarlas sin dejar que doren. Retirarlas de la brocha y cortarlas en filetes eliminando la piel. Cocer las espinacas en agua salada hierviente.