Bizcocho
2010-03-17 14:44:53, por 23696
Ingredientes
- 4 huevos
- 125 gramos de azúcar
- 100 gramos de harina
- 25 gramos de maicena
- 500 gramos de leche
- 125 gramos de azúcar
- 4 yemas
- 50 gramos de maicena
- 100 gramos de mantequilla
- 2 ramas de vainilla
- 150 gramos de azúcar
- 100 gramos de agua
- Alcohol al gusto
Preparación
Batir el huevo y el azúcar hasta que esponje. Cernir el harina y maicena juntos. Incorporar de manera envolvente.
Engrasar y enharinar el molde, verter la mezcla. Hornear de 170 a 180 grados centígrados por 25 minutos aproximadamente.
Poner a hervir la leche con la mitad del azúcar y la vainas de vainilla. Batir las yemas con la otra parte de azúcar y agregar la maicena.
Cuando la leche esté hirviendo, poner un poco de leche en la mezcla de yema para calentarla. Añadir a la leche, mezclar bien y dejar hervir durante 4 minutos. Agregar la mantequilla y dejar enfriar.
Hervir el agua y azúcar juntos, dejar enfriar. Agregar el alcohol y mezclar.
Cortar el pan en dos partes iguales. Envinar con el jarabe Extender la crema y colocar la fruta de su elección. Poner encima la segunda capa. Cubrir con crema y dejar enfriar.