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Arroz con verduras
2010-03-19 15:41:15, por 24842
Ingredientes
- 400 g de arroz
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- 1 calabacín
- 1 tomate
- 2 pimientos verdes
- aceite
- sal
Preparación
Limpiar y picar el puerro en juliana, pelar las zanahorias y picarlas en cuadritos menudos, lavar los pimientos, el calabacín y trocearlo en dados , junto con el tomate.
En una cazuela, no muy alta, con aceite, rehogar todas las verduritas, incorporando el tomate en último lugar.
Una vez pochadas las verduras añadir el arroz y rehogar unos instantes, añadir el agua por una parte de arroz añadir dos de agua, dejar 20 minutos, y listo.