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Arroz con pollo y champiñones
2010-03-19 16:57:49, por 24873
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 6 champiñones chinos secos
- 2 tajadas de jengibre
- 1 cucharadita de maicena
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de aceite
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sak
- 2 tazas de arroz
- 3 1/2 tazas de agua.
Preparación
Corte las pechugas de pollo en pedacitos. Cubra los champiñones con agua caliente y déjelos sumergidos por 15 minutos o hasta que estén blandos; incorpore los tallos y corte en 4 las cabezas de los champiñones.
Mezcle en un bol todos los ingredientes menos el arroz y el agua. Junte el arroz con el agua en una cacerola, hierva con la olla destapada por 5 minutos o hasta que el agua se ha absorbido completamente; distribuya sobre el arroz la preparación con el pollo y los champiñones, tape bien la caserola, reduzca la llama al mínimo y cueza por otros 20 minutos. Retire del fuego y sirva caliente.