Cocina 33

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Arroz cantonés


2010-02-02 11:28:28, por 21880
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Ingredientes

Preparación

Deja marinar el pollo y el cerdo en salsa soya, pimienta, ajo y jengibre.
Haz el arroz normal pero poniéndole los tallos de limonaria para aromatizarlo, una vez cocido, se esparce en una bandeja y se pone en la nevera.
Preparar la salsa, para darle color al arroz, con dulce quemado de panela, salsa soya y cebolla cabezona, ponlas a reducir por dos minutos y cuélelas.
Agrega aceite vegetal en el wok, sofríe el ajo y el jengibre, agrega las carnes y revuelve. Adiciona los vegetales y revuélvelos de manera constantemente, agrega el arroz y la salsa para el arroz. Por último adiciona los langostinos.



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