Arepas de Venezuela
2010-03-03 14:03:40, por 25030
Ingredientes
- 2 Tazas de harina de maíz blanco precocida
- 1 Cucharadita de sal
- Agua
- Aceite
Preparación
Vierta aproximadamente una taza y media de agua en una cacerola o en un tazón, agregue la sal y un chorrito de aceite.
Revuelva para que la sal se disuelva, luego agregue lentamente harina, mientras la va diluyendo en el agua y removiendo con la mano para evitar que se formen grumos.
Deje reposar unos minutos para que la masa se compacte y amase. Agregue harina o agua hasta obtener una masa suave, fácil de manejar y moldear.
Forme bolas medianas y aplánelas con las palmas de las manos para formar una torta del grueso que desee, vaya cocinando sobre una plancha o parrilla bien caliente, engrasada con un poquito de aceite o manteca. Cocine por ambos lados, hasta formar una costra o concha dorada.
Sírvalas rellenas con quesos, mantequilla, guisos, carnes, huevos revueltos, embutidos, ensaladas etc. con perico, natilla o suero de leche.