Todos Los Términos Bien Explicados
Que resiste altas temperaturas
1.º poner un género en agua fría inmediatamente después de cocido o blanqueado para cortar la cocción de forma ráp...
Bebida fría o atemperada que se toma para quitar la sed. refrigerio, alimento moderado y ligero que se suele dar en un ...
Comida ligera que se toma, generalmente, entre las comidas principales.
Recalentado con la sartén o demasiado frito.
Sabor secundario o difícil de determinar y que queda después de ingerir algo.
Cocinar o saltear una carne o legumbre que se quiere dorar o simplemente cocinar hasta el punto de dorar antes de mojar....
Cocinar un género, total o parcialmente, poniéndolo a fuego lento con poca grasa, sin que tome color.
Volver a unir a algo lo que se había separado.
Variedad de manzana.
