Todos Los Términos Bien Explicados
Como su proceso de curación no ha durado mucho tiempo, es un poco húmedo. es suave, con un ligero sabor a ajo.
Es de color rosado o rojo brillante, porque por lo común lleva colorantes. se fabrica desde el siglo xv y es uno de los...
Un embutido hecho exclusivamente con cerdo, se hace cerca de parma y se cuenta entre los mejores salamis italianos. como...
El finocchiona, exclusivamente de carne de cerdo, lleva como condimento excepcional-aunque excelente- semillas de hinojo...
Es uno de los que, tradicionalmente, lleva una buena proporción de carne de ternera. para compensar la probable sequeda...
Uno de los más compactos, pero no se prepara necesariamente en hungría otros países, especialmente italia, preparan t...
Es una variedad hecha con carne de cerdo y de buey, y sazonada con guindillas. generalmente lleva ajo y gran cantidad de...
Se compran generalmente enteros y no cortados, y pueden ser largos o cortos.
Están curadas y secadas al aire. parecidas al salami por su color rojo oscuro con trocitos blancos de grasa, no necesit...
Son las antepasadas de todas las salchichas frescas, y contienen tanto cereal como
