Todos Los Términos Bien Explicados
La carne se ha de desenvolver tan pronto como se regrese de la compra, y se pondrá en la parte más fría de la despens...
Cuando las recetas italianas especifican jamón crudo, la mayoría de las amas de casa italianas utilizan el coppa, que ...
En los países, especialmente en inglaterra, donde se curan en salmuera reses enteras de cerdo aparecen en el mercado di...
Este trozo, que los franceses suelen llamar carré, está junto al lomo. si se tiene la intención de asarlo o brasearlo...
Pieza entera que abarca todas las costillas de la vaca con poca carne, se lleva entero a la parrilla o al asador. como e...
Se sacan de la parte superior del costillar y se venden en un corte o separadas, cada una con su hueso y su cartílago. ...
Corte de carne de res típico de la gastronomía mexicana que se saca del muslo del animal, es equivalente al redondo en...
Si se ponen límites a los tiempos de almacenamiento de la carne congelada no es porque pueda ser peligroso comerla desp...
En un comercio realmente bueno todos los cortes se verán apetitosos, incluso los más baratos. la carne debe tener un a...
Los cerdos pequeños, sacrificados entre las tres y las ocho semanas, tienen relativamente poca carne, pero la poca que ...
