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Hembra del gallo, que se distingue del macho por ser de menor tamaño, tener la cresta más corta y carecer de espolones...
Abundantes antaño, son ahora difíciles de encontrar, pero cualquiera de las antiguas recetas que especifique una galli...
Pez marino de color rojizo con manchas blancas. ave gruiforme de alas cortas y patas largas. pintada.
Ave doméstica con la cabeza adornada con una cresta roja y carnosa, carúnculas rojas, pico corto y arqueado, plumaje a...
Una mezcla de arroz y judías pintas que es costumbre tomar en el desayuno.
Se llama así al revestimiento del primero y segundo estómago de los rumiantes, especialmente del buey y la ternera. pr...
Crustáceo comestible muy parecido al langostino, su diferencia es su menor tamaño, su color es más intenso y se encue...
Decápodo comestible semejante al langostino, pero de menor tamaño.
Rumiante que tiene los cuernos recorvados en anzuelo en la punta y vive en las montañas altas de europa.
Crema y chocolate. hay tres tipos de ganache: el duro, con el que se preparan trufas, el medio, con el que se pueden pre...